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一份蒸蛋一片情
发布时间:2019-11-19 10:48:23      阅读次数:      来源:餐饮中心       作者:王春玲
       近来不少就餐职工发现,餐厅在晚餐时段推出的蒸水蛋供不应求。而这一份简单的蒸水蛋的推出却和就餐时一对老夫妻的对话有关。
       一天,餐饮中心厨师长张传勇在餐厅巡视时,无意中听到一位阿姨对老伴说:“我就想在晚餐吃一碗蒸鸡蛋,可自己在家总也做不好。”说者无心听者有意,张传勇想到晚餐来就餐的有许多老年人,还有很多职工带着家里的小朋友,蒸水蛋软糯又营养,一定会赢得他们的喜爱。
       想到这,他说干就干,立即着手安排晚餐食谱增加蒸水蛋。蒸水蛋一经推出就受到了就餐者的喜爱,不仅是老人和孩子,就连年轻人也常常会点一份佐餐。
       把每位就餐者的需求放在心上,这就是餐饮中心的初心。

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