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测绘人自己的蒸碗
发布时间:2019-01-30 17:50:21      阅读次数:      来源:餐饮中心       作者:徐玮

       红红火火的中国年,再配上热气腾腾的蒸碗,是陕西人过年待客的标配。久负盛名的陕西八大碗,主要有蒸肉、蒸鸡、蒸肉丸、八宝饭等花样,说是八大碗,其实随着老百姓生活水平的不断提升,蒸碗种类越来越多。
       就拿餐饮中心今年的蒸碗来说,小酥肉、梅菜扣肉、黄焖鸡、红烧狮子头、粉蒸肉、东坡肉、虎皮凤爪、八宝甜饭等传统蒸碗应有尽有,另外还配有泡椒带鱼、豉香精排、双味腊肠和香辣猪手等特色蒸碗,可谓品种齐全。从几年前的单一品种,发展到今年的12种;从几年前的几百碗,到上千碗,再到今年的6000余碗。变的是食物的种类和职工的需求量,不变的是餐饮中心的品质和用心。
       为了能够让广大职工吃到味美、价廉且品质有保障的蒸碗,餐饮中心可是费了一番心思。
       味美是蒸碗的基本要求。为了在保持原有特色的同时,进一步丰富蒸碗口味,餐饮中心早在数月前,就开始精心谋划,安排制作人员前往多家久负盛名的蒸碗企业进行调研学习,望闻尝品,实操制作。
       品质是蒸碗的核心。测绘职工常年工作繁忙,尤其是外业队员更是久离家乡,为了让大家吃到家乡的味道,记忆中的味道,更要有家的品质保证。餐饮中心层层把关,选材用料精挑细选,确保材料品质;制作过程严格要求,确保制作卫生安全。选料、验收、清洗、切割、配料……一切精益求精。
       经过倾心制作,味美质优的蒸碗于1月29日正式与广大职工见面了,前来选购的人员络绎不绝。为了能满足广大职工的选购要求,餐饮中心不仅推出400套由10种食材组成的套装礼盒,更是准备了2000余碗各类散装蒸碗,让大家可以根据自己的喜好任意选购。
       测绘人自己的蒸碗,让大家不仅让吃到了家的味道,更感受到了家的温暖与用心。

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